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Não, as receitas saudáveis não estão esquecidas. Hoje deixo-vos umas bolinhas deliciosas feitas no forno.

Podem comer assim mesmo ou fazer um molho de tomate e fazer umas almondegas vegetarianas. Fica aqui a receita:

almondegas vegetarianas.JPG

 

Ingredientes:

1 chav de lentilhas vermelhas

250 g de cogumelos

1 alho francês

1 dente de alho

1 cenoura ralada

3 colheres de sopa de molho de tomate

1 colher de sopa de sementes de linhaça moída

1 colher de chá de cominhos

1 colher de chá de acafrão em pó

 sal e pimenta a gosto

pão ralado ou farinha

 

Cozer as lentilhas com uma chávena de água (até a água evaporar).

Picar os cogumelos o  alho frânces a cenoura e o alho e colocar numa frigideira com um fio de azeite (ou oleo de côco) mexendo durante alguns minutos até amolecer. Adicionar as lentilhas, os temperos e o molho de tomate. Colocar a mistura num robot de cozinha e moer grosseiramente. Adcionar 1 punhando de pão ralado.

Com a ajuda de uma colher de sopa fazer bolinhas e passá-las em pão ralado. Coloque-as num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.

Leve ao forno previamente aquecido a 180º durante 20 minutos.

signature1.jpg

 

 

 

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1 comentário

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De Sandra a 28.10.2015 às 15:16

Nunca sei o que fazer com lentilhas. Sei que fazem bem, mas só me dizem para fazer sopa. Vou experimentar. bj

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