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Eu adoro o cheiro a baunilha na comida, mas a verdade é que comprar vagens de baunilha para tudo sai um pouco caro e não rende muito. Além disso, os aromas e extractos que se compram no supermercado infelizmente não são muito saudáveis. E nem levam baunilha, já repararam?

 

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Mas eu descobri a solução! Fazer o meu próprio extracto de baunilha em casa!

 

Atenção! Este extracto é para ser usado apenas em pratos que vão ao calor (para evaporar o álcool)

 

Ingredientes

- 1 garrafa de vodka

- 3 ou 4 (ou + se quiserem) vagens de baunilha.

 

Deitar a vodka numa garrafa de vidro. Abrir a baunilha em todo o comprimento e retirar as sementes - juntar à vodka.

Colocar também as vagens dentro da garrafa. Fechar bem e abanar vigorosamente. Guardar a garrafa num lugar que não apanhe luz durante pelo menos 6 meses (mais tempo, mais sabor).

 

Receitas de Outono, here i come!

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