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O leite de côco é delicioso e super fácil de fazer! Embora seja um sabor que se se associe mais ao Verão, eu gosto de adicioná-lo ao meu chai tea nos dias frios para um sabor mais exótico.  Gosto também de usar em sumos, batidos, ou  pudim de chia.

 

Aqui fica a receita:

 

1 chav de côco ralado (sem açúcar)

3 chav de água muito quente

Eu não misturo nada para adoçar, mas quem quiser pode fazê-lo.

Misturar tudo numa liquidificadora durante alguns minutos. Coar o leite para um jarro com um pano de mussellina ou outro tecido perfurado. Guardar no frigorífico num frasco hermético até 4 dias.

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