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Uma tábua de queijos é uma maneira bonita e simples de apresentar alguns petiscos aos nossos convidados sem grandes preparos. É sempre uma das minhas opções cá em casa porque assim posso conviver um bocadinho e sair da cozinha.

São muitas as maneiras possíveis de fazer algo engraçado. Hoje deixo algumas dicas para uma boa tábua de queijos:

 IMG_0990.JPG

 

Para fazer uma tábua de queijos em grande  é preciso ter em conta 4 factores:

 

1- Variedade- quer de queijos quer de pão. No caso do pão não precisa estar na tábua, podem colocar ao lado um cesto ou prato com vários tipos de pão, torradinhas e bolachas de água e sal

2 - Texturas - ter sempre vários tipos de queijos - cremosos, secos, curados, de cabra - escolher 3 ou 4 tipos.

3- Acompanhamentos - porque só queijo não tem piadinha nenhuma, nunca esquecer os acompanhamentos! São muitos os produtos que vão bem com queijo, eu gosto de ter em conta a altura do ano mas algumas boas sugestões são  frutos secos (nozes, amendoins, passas)  uvas, chutney, mel, figos ou  batatas fritas.

4- Apresentação - porque os olhos também comem! Podem optar por usar tabuleiros tipo ardósia e escrever o nome do queijo com giz ou fazer algo do género como eu fiz em cima com uma tábua em madeira e acrescentar também algumas carnes frias.

signature1.jpg

 

 

 

 

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