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Quem me segue pelo Instagram já deve ter reparado que tenho feito imensas receitas de broas, bolachas e biscoitos. Como é óbvio não vou comer aquilo tudo, ando a preparar caixinhas para oferecer a pessoas mais próximas, mas confesso que estas cookies são tão deliciosas que tenho a certeza não ficariam no frasco muito tempo. São uma maravilha. Deixo aqui a receita.

 

Ingredientes:

- 380 g de farinha

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

-  200 g de manteiga à temperatura ambiente

- 2 ovos

- 140 g de acúçar refinado

- 120 g de açúcar amarelo

- 1 colher de chá de baunilha

- 110 g de chocolate partido aos bocadinhos (usei branco e preto)

- 1 chav de macadamias aos bocadinhos (eu gosto bem grandes para ficarem crocantes)

- 1 chav de arandos secos (opcional)

 

Pré aquecer o forno a 180º

Numa taça juntar a farinha e o bicarbonato. Numa batedeira juntar a manteiga e açuçar até ficar uma mistura fofa. Juntar a farinha os ovos e a baunilha até ficar tudo bem misturado. Adicionar o chocolate e os arandos e misturar com a mão.

Com uma colher de gelado (scoop) retirar bolas de massa e deitar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Não esquecer de deixar algum espaço entre as cookies porque elas vão crescer!

Levar ao forno 12 a 15 minutos.

Enjoy!

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