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Este fim de semana experimentei esta receita de scones de abóbora.

           image(2).jpeg

Já vi esta receita várias vezes na net. Supostamente são uma cópia de uns que se vende na Starbucks, mas não sei se em Portugal também os fazem.

 

A massa dos scones é absolutamente divinal, mas aquela cobertura de açúcar era completamente dispensável. Para mim é o grande problema da maioria das receitas americanas, levam tanto açúcar que perdem todos os outros sabores. Mais vale comer açúcar de colher e não ter trabalho! Esta receita por exemplo, leva 2 coberturas praticamente iguais (açúcar e leite), só que uma leva especiarias. Eu fiz apenas uma, deitei mais leite (daí ter ficado mais líquida) e deitei só um bocadinho e mesmo assim dispensava por completo.

 

O meu conselho? Façam a massa, até podem fazer no formato mais comum que dá menos trabalho e saboreiem assim mesmo ou com um pouco de doce de framboesa. É muito melhor :)

Fica aqui a receita:

 

Ingredientes:

- 2 chav de farinha

- 1/3 de chav de açúcar

- 1 colher de chá de fermento

- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1/2 chav de manteiga

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de leite

- 1/2 chav de polpa de abóbora (ver aqui como fazer)

- mix de especiarias (2 colheres de chá de baunilha, 1 de canela, 1/2 de gengibre, 1/2 noz moscada e 3/4 de cravinho)

- 1 pitada de sal

 

Pré-aquecer o forno 15 min a 200 º.

Juntar a farinha, o açúcar, o fermento, as especiarias, o sal e o bicarbonato com a manteiga e mexer com as mãos.

Numa outra taça misturar os líquidos e depois adicioná-los à mistura dos secos. Mexer  bem até ficar uma massa uniforme. Fazer bolas ou triângulos com a massa e colocar num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Levar ao forno 12-15 minutos ou até estar cozido.

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2 comentários

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De Rubina a 20.10.2014 às 16:24

Que bom aspecto!
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De Receitas fáceis rápidas e saborosas a 24.10.2014 às 19:03

Nunca provei tem muito bom aspecto :)

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