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Hoje mostro a primeira receita com abóbora -  panquecas! Ficam fofas e leves, só precisam  de um pouco de xarope de ácer (maple syrup) por cima para finalizar :)

panquecas de abóbora.JPG

Ingredientes (faz +/- 6)

 

1 1/4 chav de farinha

1 chav de polpa de abóbora (ver aqui)

2 colheres de sopa de manteiga derretida

1 1/5 colheres de sopa de açúcar

1 ovo

1 chav de leite

2 colheres de chá de fermento

1/2 colher de chá de canela

1/2 colher de chá de noz moscada

1/2 colher de chá de gengibre

1/2 colher de chá de baunilha

 

Numa taça misturar os sólidos (farinha, o açúcar e as especiarias) e noutra os líquidos (leite, a abóbora, o ovo e manteiga).  Juntar os líquidos na taça dos sólidos.

 

 

 

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