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Pumpkin puree

16.09.14

Não sou pessoa de passar o ano inteiro a sonhar com o Verão. Sim, gosto do Verão, mas também gosto do Inverno. Gosto de aproveitar o melhor de cada estação, principalmente no que toca a comida. Se no Verão apetece fruta fresca e saladas, com a chegada dos dias mais frios os pratos quentes e especiarias ganham força. Quem passa horas a divagar pelo Pinterest já deve ter reparado que nesta altura do ano começam a aparecer muitas receitas com abóbora. Muitas delas utilizam polpa de abóbora em lata (pumpkin puree), coisa que por cá não se encontra com facilidade. Mas não há problema, porque hoje ensino-vos como fazer de forma a terem sempre em casa para as vossas receitas :)

 

 

Como é óbvio vão precisar de uma abóbora!

- Cortar a abóbora em bocados e limpar bem limpa por dentro retirando todas as pevides (que podem torrar mais tarde)

- Colocar os bocados de abóbora num tabuleiro e levar ao  forno previamente aquecido a 180º durante 45 min ou até conseguirem passar a faca pela casca.

- Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco de forma a que consigam mexer na abóbora.

- Com a faca retirar a casca

- Colocar a abóbora num processador ou bimby até ficar bem cremoso.

 

E pronto, já está. Se acharem que está muito líquida, podem colocar a polpla num coador forrado com papel de cozinha e uma taça por baixo. Em poucos minutos vão ver a quantidade de água que sai da polpa! Deixem pelo menos 30 minutos.

Eu congelei a minha em doses individuais equivalentes  a 1 chávena.

 

Receitas em breve!

 

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4 comentários

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De Sofia a 16.09.2014 às 10:57

Excelente! Eu já tinha visto receitas mas nunca me atrevi a fazer porque não sabia o que era o tal pure. Obrigada.

bjs
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De Ana Carolina a 16.09.2014 às 10:59

Olá!

Podemos cozer em vez de assar?
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De palpites_e_tal a 16.09.2014 às 11:58

Olá!

Poder podes, mas a abóbora cozida absorve mais água e pode não funcionar nalgumas receitas.

bjs
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De Mariana a 16.09.2014 às 11:01

Mal posso esperar pelas receitas :)***

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