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Spicy granola

30.09.14

Ando fã dos sabores de Outono, dos aromas mais quentes e do cheirinho a especiarias. A  semana passado fiz uma granola "de Outono" e tem sido a minha fiel companheira todas as tardes com iogurte natural :)

Muitas receitas de granola têm quantidades iguais de aveia e frutos secos, mas eu pessoalmente prefiro que a aveia seja a base da minha. A granola pode ser um alimento saudável, mas pode facilmente tornar-se excessivamente calórica e com excesso de açúcares se abusarmos nas quantidades de ingredientes que lhes deitamos.

 

Aqui fica aqui a minha receita, mas podem sempre alterar alguma coisa consoante o vosso gosto pessoal.

 

Ingredientes:

 

- 3 chav e 1/2 de aveia

- 1/2 chav de nozes pecã (pecan nuts)

- 1/2 chav de castanhas do pará

- 1/3 chav de sementes de abóbora

- 3 colheres de sopa de polpa de abóbora

- 1/2 chav de mel

- 1 colher de sopa de óleo de côco

- 1 colher de chá de noz moscada

- 1 colher de chá de gengibre em pó

- 1/2 colher de chá de cravinho em pó

- 1/2 colher de chá de canela em pó

- 1 colher de sopa de baunilha

- 1 pitada de sal

 

Preparação:

Numa taça juntar a aveia, nozes e sementes (previamentes picadas) e temperos em pó. Noutra taça juntar o mel, a polpa de abóbora e o óleo de côco - mexer até ficar uniforme. Adicionar os líquidos aos sólidos e mexer bem.

Forrar um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, deitar a granola e espalhar bem por todo o tabuleiro. Colocar no forno pré-aquecido a 140º durante 50 min ou até a granola secar (fica douradinha) mexendo de 10 em 10 minutos para não queimar.

 

Depois de pronta adicionei ainda um punhado de arandos secos.

 

 

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2 comentários

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De Marta a 30.09.2014 às 16:20

Olá! Por acaso fiz aquilo da polpa no fim de semana, por isso vou experimentar esta granola. bjs
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De Xana Ribeiro a 30.09.2014 às 16:56

Tem um aspecto... upa upa :o)

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